Divisão da pirâmide alimentar
A pirâmide alimentar é uma forma estruturada em triângulo que
mostra a disposição dos alimentos para uma dieta saudável.
Dessa forma, a pirâmide é usada para orientar a população como ter uma vida mais
balanceada na alimentação.
Assim, a pirâmide é constituída pela quantidade de alimentos que devemos
ingerir diariamente. Além disso, contém a representação dos grupos alimentares.
Dessa forma, os alimentos que o nosso organismo precisa em maior quantidade são
dispostos na base da pirâmide. Enquanto isso, no topo, estão os alimentos que devem
ser consumidos em menor quantidade.
É importante lembrar que cada organismo necessita
de uma quantidade de carboidratos diferente.
Assim, é recomendável que se analise a quantidade de calorias que cada
indivíduo ingere durante o dia. Além disso, a quantidade de alimentos ingerida
pode variar de acordo com o peso, idade, altura e necessidades
individuais.
Deste modo, o profissional especializado para elaborar uma pirâmide
alimentar é o nutricionista. Assim,
cada pessoa necessita de uma quantidade específica e essencial para uma boa
manutenção do organismo. Os níveis da pirâmide alimentar são divididos em:
- Energéticos:
– são formados pelos carboidratos;
- Reguladores:
são constituídos pelas fibras, vitaminas e minerais;
- Construtores
– constituem as proteínas de origem animal e vegetal;
- Energéticos
extras – são os açucares e gorduras em geral.
Grupos alimentares
A pirâmide é divida nos seguintes grupos alimentares, sendo eles:
- Pães,
arroz, cereais, massas: carboidratos complexos (vitaminas do
complexo B e fibras);
- Hortaliças
e vegetais (vitamina
A, vitamina C, folato, ferro, fibras);
- Frutas (vitamina A, vitamina
C, potássio, folato, ferro, fibras);
- Leite,
iogurtes e queijos (cálcio, proteína, vitamina A, vitamina
D);
- Carnes,
aves, peixes, ovos, feijão, nozes (ferro, zinco, vitaminas do complexo B,
proteínas);
- Gorduras,
óleos e açúcares (vitamina
E, ácidos graxos essenciais, carboidratos, porém são ricos em calorias e
devem ser utilizados esporadicamente).
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